Óc bò nấu rượu thơm ngon mà còn bổ dưỡng 

Óc bò nấu rượu thơm ngon mà còn bổ dưỡng 

Nguyên liệu:

  • 1 bộ óc bò khoảng 600gr
  • 6 muỗng canh rượu 
  • 100g bơ
  • 100g hành tây
  • 6 muỗng canh xì dầu
  • Nửa muỗng cà phê đường
  • Gia vị, ngò

Cách làm bò nấu rượu:

  • Ngâm óc bò vào một thau nước có pha loãng ít muối, sao 20 phút lột sạch máu bầm và màng óc, vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo hoàn toàn.
  • Để nguyên bộ óc vào tô lớn, nêm một chút tiêu, bột ngọt, 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng rượu, đậy kín, ướp trong khoảng 20 phút.
  • Hành tây lột vỏ, chẻ dọc, tách rời từng tép
  • Nấm rơm cắt rễ, rửa sạch, luộc trong nồi nước sôi nó nêm chút muối, vài giọt chanh. Nấu vừa chín, đổ ra liền, để ráo nước.
  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho bơ vào, khi bơ chảy hoàn toàn, hạ nhỏ lửa, cho óc vào, nêm vào 3 muỗng canh xì dầu, ba muỗng canh rượu, nửa muỗng cà phê đường, cho tiếp hành tây, nấm rơm vào. Óc rất mau chín, nên thăm chừng lửa không để bị cháy hay cạn bơ.
  • Đổ ra dĩa, đặt óc ở giữa, hành nấm xung quanh. Rắc thêm tiêu ngò.

Yêu cầu

  • Chọn rượu ngon để óc thơm, không đắng
  • Óc chín mềm, không nát, không khô, thấm gia vị, dậy mùi rượu
  • Ăn nóng với bánh mì

Óc bò giá sỉ 75.000đ/kg

Hotline 0906 977 025 

Free ship giao hàng tận nhà cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại, hàng nóng giao mỗi ngày, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm