Cách chế biến nầm bò ngon với công thức BBQ chuẩn vị

Cách chế biến nầm bò ngon với công thức BBQ chuẩn vị

Nầm bò  nướng là món ăn thu hút rất nhiều thực khách đến các quán ăn. Bí quyết của họ là gia vị đi kèm ướp nầm thật sự ngon và hấp dẫn. Một bữa nầm nướng tại gia để cho mọi người quây quần, cùng nhâm nhi chén rượu, vừa hàn huyên vài ba câu chuyện cuối ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nầm bò khoảng 500 g
• Dầu hào
• Sa tế
• Ngũ vị hương
• Các gia vị khác: hạt nêm, đường, mì chính.

Các bước hoàn thiện món ăn:

Bước 1:

Nầm khi mua về thì rửa lần một qua nước. Để chế biến nầm bò ngon thì ngoài khâu lựa chọn nguyên liệu, bước khử mùi của nầm cũng vô cùng quan trọng. Bạn hãy dùng nước cốt chanh hay giấm để xát lại bên ngoài để loại bỏ mùi hôi của nầm rồi rửa lại bằng nước lần hai.

Nầm nên cắt miếng vừa ăn. Cắt quá to thì sẽ khó ăn, cắt quá bé thì sẽ nhanh chín và dẫn đến tình trạng miếng nầm sẽ bị dai.

Một chú ý nữa là không nên cắt nầm quá mỏng, sẽ dễ bị cháy.

Bước 2:

Nầm được cắt miếng bỏ vào một bát tô.

Sau đó bắt đầu bước ướp nầm với các lượng gia vị như sau: dầu hào 2 muỗng, sa tế 3 muỗng cà phê, ngũ vị hương 2 muỗng, 1 thìa hạt nêm, một chút bột ngọt, và nửa thìa đường.

Trộn đều gia vị với nầm bò, nên trộn bằng tay cho gia vị được ngấm vào nầm.

Để ướp nầm khoảng 30 phút sau đó mới bắt đầu nướng.

Bước 3:

Món nầm sẽ đậm đà hơn nếu ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Một chút mắm nguyên chất, nước lọc, nước cốt chanh, đường, ớt và tỏi đập dập, hòa trộn tạo nên nước chấm siêu ngon.

Nước chấm nầm cũng gần giống như nước chấm nem nhưng phần mắm nguyên chất ẽ cho nhiều hơn.

Bước 4:

Tiến hành nướng: bạn có thể dùng bếp điện hay bếp than nướng đều được.

Nầm bò nướng đạt chuẩn khi mà miếng nầm chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt, dậy mùi của nầm và cả gia vị ướp cùng. Nhớ ăn kèm với rau sống thì món nầm lợn nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

 

Nầm bò giá sỉ 150.000đ/kg

Hotline 0979.963.659

Free ship giao hàng tận nơi cho đơn hàng từ 10kg trở lên mỗi loại