Bài viết
Đuôi bò sa tế cay nồng hấp dẫn, không kìm được nước miếng
Đuôi bò sa tế cay nồng hấp dẫn, không kìm được nước miếng
Nguyên liệu cho món đuôi bò sa tế
- Đuôi bò 1kg
- Nước dừa tươi 1l
- Dầu điều 50ml
- Sả 6 nhánh
- Hành tây 1 củ
- Hành tím bào mỏng, tỏi băm, ớt hiểm, bột ớt khô
- Rau quế
- Dầu ăn
- Quế 1 thanh nhỏ, lá cà ri
- Bột năng
- Đường
Cách nấu đuôi bò sa tế hầm cay
Bước 1:
Cách nấu đuôi bò sa tế 2
Làm sa tế ớt để nấu đuôi bò. Sả các bạn bóc bớt lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch. Băm nhuyễn 4 nhánh, 2 nhánh còn lại thái mỏng.
Ớt hiểm rửa sạch rồi xay nhuyễn.
Phi vàng sả và tỏi với dầu điều rồi cho ớt bột vào. Thêm 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối. Sau đó cho ớt xay nhuyễn vào khuấy đều hỗn hợp cho tất cả hòa quyện cho xíu nước vào. Nấu thêm một chút nữa là được.
Bước 2
Đôi bò rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước có củ gừng tươi đập dập đun sôi rồi cho đuôi bò vào chần sơ, rồi rửa lại lần nữa để khử mùi đuôi bò.
Cho đuôi bò vào nồi áp suất hầm với nước dừa tươi. Hầm đến khi chín mềm.
Lúc này vớt đuôi bò ra đổ nước hầm vào một cái tôi.
Bước 3
Cách nấu đuôi bò sa tế 3
Cho chảo lên bếp thêm dầu ăn rồi hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho sả thái lát vào xào thơm. Lúc này cho đuôi bò vào đảo đều chút. Sau đó cho nước hầm vào, thêm một muôi tương ớt cùng một muôi sa tế. Cho thêm thanh quế, lá cà ri, bột ớt khô.
Nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Hòa bột năng với nước rồi cho vào chảo đảo đều để tăng độ sánh.
Bước 4:
Cuối cùng cho rau quế vào rồi tắt bếp. Cho đuôi bò ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi.
đuôi bò giá sỉ 160.000đ/kg
hotline 0979.963.659
