Địa Chỉ Cung Cấp Lòng Bò Tươi Ngon Cho Các Quán Phá Lấu

BẠN CẦN TÌM LÒNG BÒ NẤU PHÁ LẤU Ở TPHCM ?
BẠN CẦN TÌM NGUỒN SỈ LÒNG BÒ ?

Hãy đến với Botogiasi.com CHUYÊN CUNG CẤP BÒ TƠ – BÊ THUI – BỘ LÒNG BÒ GIÁ CẠNH TRANH

PHÁ LẤU BỎ – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ NỔI TIẾNG 

 

Phá lấu bò - món ăn đường phố nổi tiếng

Phá lấu bò từ lâu được mệnh danh là đặc sản của nhiều vùng miền như Lào Cai, Sài Gòn,… Món ăn này được làm chủ yếu từ thịt heo và nội tạng. Sau khi đã qua xử lý sạch sẽ sẽ được chế biến thành những hương liệu hấp dẫn sẽ rất thu hút người ăn. Món phá lấu bò có mùi vị khá là lạ thơm ngon thường được ăn kèm với nước chấm.

Phá lấu thường được ướp với những gia vị như rượu vang để làm món ăn được dậy vị hơn. Theo nhiều đầu bếp nổi tiếng, phá lấu chuẩn vị nhất là khi nấu cùng lòng, gân, thăng long xách. Sau khi chế biến, món ăn nóng hổi hấp dẫn sẽ thường được thưởng thức cùng với bánh mì, dưa chuột, rau chấm và nước chấm.

Hiện nay, món phá lấu bò được chế biến theo nhiều cách thức khác nhau. Có thể kể đến như phá lấu luộc (chấm với nước mắm, ít dầu mỡ); phá lấu nướng (có vị mặn – ngọt đan xen được nướng thơm lừng); phá lấu xào me (giống như phá lấu truyền thống nhưng lại có thêm vị me rất kích thích vị giác); cơm tấm phá lấu (hòa quyện giữa độ giòn dai của phá lấu cùng vị ngọt chua của đồ chua và vị béo của mỡ hành cơm tấm).

Cách chế biến món phá lấu bò

 

Cách chế biến món phá lấu bò

Món phá lấu bò này nếu không chế biến cẩn thận, khéo léo và kỹ càng thì dễ để lại mùi hôi của lòng bò. Vì thế hãy để ý và tiến hành chế biến cẩn thận món ăn này.

Bước 1: Sơ chế lòng bò

Nội tạng động vật cần phải được sơ chế sạch sẽ để loại bỏ hết chất bẩn cũng như mùi hôi có trong đó.

  • Sau khi chọn được loại lòng bò ngon, thì hãy chuẩn bị một thau nước sạch thật lớn rồi bóp kỹ lòng bò với muối trắng và chanh (hai nguyên liệu này sẽ giúp khử tối đa nhất mùi hôi của nội tạng bò)
  • Cho tất cả vào nồi nước sôi để chần qua, dùng đũa lăn qua lăn lại cho phần bao tử bóng hết các chất bẩn còn lại phía trong. Ở bước này, bạn nên cho thêm một ít gừng vào nấu cùng để khử mùi hôi.
  • Sau tầm 5 đến 10 phút thì vớt hết lòng bò ra ngoài, rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp nguyên liệu cho ngấm gia vị

  • Tiến hành ướp thực phẩm đã trụng qua nước sôi cùng với các gia vị đã chuẩn bị như: ngũ vị hương, rượu trắng, màu điều, dầu, giấm, đường, muối, hạt nêm, nước cốt me,…
  • Cho tất cả vào trộn đều hỗn hợp (tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người thì thêm bớt gia vị lại). Sau khi trộn đều để cho lòng bò ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
  • Trong khi chờ, bắc chảo lên rồi thêm một ít dầu chờ nóng rồi bỏ tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho tất cả số lượng lòng bò đã ướp vào rồi đảo đều. Đảo đều lòng bò cho chín trong vòng 5 – 10 phút thì cho thêm nước dừa vào. Nước dừa sẽ giúp món ăn được dậy hương, thơm và ngọt vị hơn. Tuy nhiên nên bỏ lượng nước dừa vừa phải nếu không sẽ khá ngậy và béo rất khó ăn.

Bước 3: Hoàn tất món ăn và trang trí

  • Sau khi chờ cho lòng bò được xào chín, thì bạn nên để lửa nhỏ hầm cho đến khi các nguyên liệu đã mềm hẳn ra (trong quá trình nấu nếu khô nước thì cho thêm nước dùng).
  • Chờ cho lòng bò chín mềm thì trình bày ra đĩa thôi. Món ăn sẽ ngon hơn khi đi kèm với nước mắm me. Nước mắm me để ngon thì nên pha cùng đường, ớt rồi khuấy đều lên là xong.

Phá lấu sẽ trông bắt mắt hơn nếu trang trí thêm vào cong rau răm, rau ngò đấy nhé!

MUA BÒ TƠ – BÊ THUI – BỘ LÒNG BÒ Ở ĐÂU ?
Hãy đến với Botogiasi.com, chúng tôi chuyên CUNG CẤP SỈ LẺ  ĐI TOÀN QUỐC.

⏩GIÁ CẠNH TRANH
⏩ THỰC PHẨM MỚI MỖI NGÀY
⏩ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Thông tin về Botogiasi.com
Botogiasi.com là nơi cung cấp các mặt hàng tươi sống, đông lạnh, các loại hải sản giúp bạn có đa dạng sự lựa chọn cho các quán ăn và nhà hàng lớn. Chúng tôi luôn cung cấp số lượng sỉ lớn cho các khách hàng cần tới.
– Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm chúng tôi có kinh nghiệm lựa chọn các loại mặt hàng ngon, chất lượng nhất , an toàn và tự hào được nhiều mối sỉ thân thiết tin dùng lựa chọn.

  • WebsiteBotogiasi
  • Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100081343667580
  • Hotline: 039.869.0959

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

.
.
.
.